名人和牛とは|名人和牛の卸なら株式会社SPECK!国産黒毛和牛A4〜A5のトピクラス及び銘柄和牛を二次加工・販売

株式会社SPECK
国産高級黒毛和牛

FAQ

この間「名人和牛」というものを食べました。卸でしか仕入れることができないそうですが、素人でも手に入りますか?そもそも名人和牛ってなんですか?

先日、たまたま訪れた焼肉店で「名人和牛」なるものを食べて、めちゃくちゃ美味しくて感動しました。
この感動を、家族にも伝えてあげたいと思って購入しようと思ったのですが、卸での仕入れしかできないのでしょうか?
めちゃくちゃ美味しかったので定期的に食べたいですが、このお店が出張先のお店だったので、通ったりはできません。
そもそも、名人和牛ってなんでしょうか?

answer

究極の餌で育て上げた究極の和牛、それが名人和牛です

「名人和牛」とはこだわり抜いた餌と管理方法で育てられた和牛のことを言います。
特徴は色々あって後述しますが、まず大前提として産地が関係ないのが最大の特徴ですね。
エサと管理を徹底して行うので、例えば北海道で育った和牛も、茨城で育った和牛も同じ味ということです。
味の特徴は、霜降りがさっぱりしていることが挙げられます。
霜降り肉は、油っぽいとか、たくさん食べらないという方もいらっしゃいますが、名人和牛は、さっぱりとした味わいなので、いくらでも食べられると評判です。
名人和牛は、ある程度ルートが決まっているので、個人の方が定期的に卸で仕入れるというのは、あまり聞いたことがありません。
なので、できれば近隣にある名人和牛を取り扱っているお店で、美味しく食べられた方が良いでしょう。
また、卸で仕入れた方が安いとはいえ、それなりの量でなければ卸では仕入れられないので、そもそも全部食べられないといったことも考えられます。
精肉店などは仕入れられている可能性もあるので、ぜひ探してみてください。

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